Our recipes

Hamburger de tofu à La pincée Barbecue Nº5 et oignons caramélisés

C'est connu, le tofu est habituellement sans goût prononcé. C’est pourquoi il est possible de lui donner une tout...

Bombay Pinch Curry Katsu Nº11

Do you know curry katsu? A typical Japanese dish usually served with a breaded pork cutlet on a bed of...

Scones aux framboises, chocolat blanc et La pincée Sucrée N°3

Une peu d’amour à partager !Nous raffolons de ces moelleux et scintillants avec leur savoureuse croûte sucrée salée au...

Boeuf braisé aux canneberges et La pincée boisée

Célébrons notre nordicité !Un des plus grands bonheurs simples avec lequel on aime renouer durant la saison froide est...

Gâteau aux fruits, rhum et pain d’épices

Une tradition au goût du jour !Le temps des fêtes c’est renouer avec des traditions qui rassurent et qui...

Carottes rôties, pois chiches aux épices Barbecue à l'érable du Québec

Les légumes comme source de réconfort !Ce plat d’accompagnement parfaitement automnal est bien la preuve qu’il est aussi possible...

Beignets « funnel cakes » à La pincée Ambrée Nº8

Lançons les festivités !Les beignets «funnel cakes», tiennent leur origine dans la culture culinaire allemande importée en Amérique aux...

Tartare de pétoncles aux cerises de terre et La pincée de L’Anse

Un courant d’air salin dans votre assiette !Dès l’ouverture d’un pot de La pincée de l’Anse, vous serez pris...

Crevettes épicées à l’ail, légumes et coulis de maïs

Une recette simple, déguisée en grand plat !Ce plat est une interprétation libre d’un classique de la cuisine autochtone...

Salade de roquette, pastèque et feta à La pincée Poivrée Nº2

Une recette de plus à votre arsenal estival !Par temps chaud, il est souvent pratique de s’armer de recettes...

Vitello tonnato aromatisé à la sauge et au citron

Une entrée froide pour votre prochaine soirée chaude !Vos repas en terrasse commenceront sur une bonne note avec cette entrée...

Le bloody ceasar pimenté 100% Local

Un Cocktail 100% Local, Ça Vous Dit ?Quand on pense à cocktail relevé, on pense tout de suite au...

Saumon à La pincée Kobé Nº14, purée d’edamames et bouillon dashi

Un plat à la japonaise inspiré par les algues d’iciCe plat est fortement inspiré par le littoral de la...

Morue, conﬁt de fenouil, carottes et orange à La pincée Bombay Nº11

Solliciter tous vos sens ! Tous vos sens seront effectivement éveillés avec ce plat de poisson aux couleurs vives et...

Boulettes de veau coco-tomate à La pincée Masala Nº12

Pour une touche d’exotisme !Voici un plat pour éveiller vos papilles et les faire voyager un peu. Vos papilles...

Salade grecque au four à La pincée Été Nº7

S’adapter selon les saisons !Voici un petit plat qui évoque les saveurs estivales en plein hiver. Prendre un classique...

Fondue de mozzarella et champignons à La pincée Fumée Nº13

Un classique revisité !Plat hivernal par excellence, la fondue au fromage réchauffe, réconforte et plaît à tout le monde....

Salade tiède de crevettes de Matane, courgettes grillées et bocconcini

Êtes-vous comme nous, vous aussi ? Trouvez-vous toujours votre menu plus satisfaisant à l’extérieur ? Tous nos sens deviennent éveillés...

César de romaine grillée à La pincée Barbecue Nº5

Un de nos classiques préférés de l’été à essayer en camping ou sur le grill à la maison. Une...

Salade tiède de têtes de violon, pétoncles et parmesan

(Formule collaborative avec La Belle Excuse, Nos Cabanes et La pincée) Nous sommes entourés de toutes sortes de belles entreprises...

Risotto with butternut, thyme and fried capers

Risotto remains a great classic in Italian cuisine. Some people think that the method of making it is complex. But...

Spinach and Blood Orange Breakfast Salad with La pincée Kobé Nº14

Breakfast is the most important meal of the day, but it's also surprising. Some people like the routine of the...

Recette de Brownies décadents à La pincée Boisée

Qui n’aime pas les Brownies ? On s’entend qu’on raffole tous du chocolat fondant de ce dessert décadent. Et nous,...

Recette de ceviche de poisson à La pincée Épicée Nº10

L’automne est là, mais ce n’est pas une raison pour ne plus manger de ceviche ! Voici notre recette de ce plat de poisson mariné au jus d’agrumes et ses garnitures assaisonnée à La pincée Épicée Nº10. Read more

Recette de purée d’épinards au fromage grillé

Voici une délicieuse recette de purée d’épinards aux épices La pincée garnie de cubes de fromage. Un coup de coeur instantané appelé : palak paneer. Read more

Dégustation de tomates du jardin à La pincée

Nous avons fait cette année un petit potager et planté majoritairement des plants de tomates de plusieurs espèces aﬁn de pouvoir déguster les différentes variétés et...